Курица по-казахски
Фото: serezhka
Рецепт приготовления фаршированной курицы
, 22 декабря 2008
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Курицу промывают водой, надрезают кожу вдоль спины и снимают ее с костей вместе с мясом, не надрезая брюшко.
2
Баранину с оставшимся куриным мясом мелят на мясорубке. Смешивают со сваренным до полуготовности рисом, мелко порубленным и обжаренным луком, изюмом и взбитыми с молоком яйцами.
3
Фарш солят, перчат, добавляют корицу и заполняют им снятую с костей шкурку, перетягивают шпагатом.
4
Затем варят на малом огне до готовности, залив ее бульоном.
5
После приготовления курицу оставляют в бульоне до охлаждения, снимают шпагат.
:-)
Нарезают кусочками и подают на стол.
