Курица с карри и рисом
Фото: Ulybaites
Это сытное и ароматное блюдо с азиатским акцентом, гарнированное воздушным рисом, непременно понравится вашим гостям. Блюдо по желанию можно украсить рубленым фундуком или миндалем.
, 25 июля 2011
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
50 минут
50 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1.2 кг
- 250 мл
- 250 г
- 2 ст. л.
- 4 шт
- 4 шт
- 2 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Моем, обсушиваем и разрезаем на 8 частей курицу. Натираем куски курицы солью и перцем. Обжариваем на сковороде с растительным маслом, приправляя карри.
2
Добавляем мелкорубленую луковицу, разрезанный вдоль пополам сладкий перец и слегка обжариваем. Вливаем немного бульона, добавляем нарезанные крестообразно и очищенные от кожицы помидоры и тушим в течение 30 минут под полузакрытой крышкой, периодически добавляя бульон. Приправляем по вкусу солью, черным молотым перцем и карри.
3
Рис промываем, заливаем холодной водой (в соотношении 1:2), доводим до кипения и варим на медленном огне, в течение 20 минут.
4
Рис раскладываем по порционным тарелкам, сверху выкладываем курицу, поливаем соусом и присыпаем колечками зеленого лука.
:-)
Приятного аппетита!
