Кус-кус с курагой, маслинами и зеленью
Фото: veritas
В некоторых упаковках кус-кус продается в полуготовом виде и не нуждается в приготовлении на пару - такой просто надо залить кипятком и оставить для того, чтобы зернышки как следует набухли. Всегда внимательно читайте инструкцию на упаковке.
, 16 ноября 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 150 г
- 100 г
- 5 ст. л.
- 50 г
- 50 мл
Способ приготовления:
1
Кус-кус готовим, следуя инструкции на упаковке.
2
Курагу промываем, обсушиваем, нарезаем тоненькими полосочками. У оливок удаляем косточки, а мякоть нарезаем крупными кусочками. Огурец очищаем от кожуры, удаляем семена (если семена крупные), мякоть огурца мелко рубим. Горсть листьев мяты и базилика мелко рубим ножом.
3
В чашке перемешиваем курагу, огурец, оливки и зелень, добавляем 2,5 столовых ложек масла и щепотку соли, перемешиваем все еще раз.
4
Остатки масла вместе со свежевыжатым соком лимона добавляем в уже набухший кус-кус, перемешиваем вилкой, при этом комки тщательно разбиваем. Добавляем к кус-кусу салат, быстро перемешиваем и тут же подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
