Куырдак
Фото: smak
Рецепт приготовления казахского национального блюда - тушеных бараньих потрошков.
, 22 декабря 2008
Время подготовки:
40 минут
40 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 800 г
- 500 г
- 500 г
- 2 стакана
- 300 г
- 1 ч. л.
- 2 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Жирную баранину или сало курдючное режут кусочками и обжаривают. Нарезают сердце и почки, добавляют в поджаренное мясо (сало), кладут печень спустя минут 10-15 и рубленый лук, солят, перчат.
2
Затем добавляют бульон и тушат до готовности. Подают с зеленью как первое блюдо.
:-)
К этому блюду обычно хорошо подходят лепешки таба-нан. Их можно заменить свежим хлебом.
