Квашеная тушеная капуста
Фото: Ilnara
Всеми любимая квашенная капуста в не совсем обычном исполнении. Предлагаем попробовать этот рецепт как дополнение к основным юлбдам.
, 22 июня 2009
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 г
- 25 г
Способ приготовления:
1
Данное блюдо хорошо тем, что его ингредиенты не зависят от сезона. Вы можете готовить его как летом так и зимой. Как известно, капуста низкокалорийная, так что девушкам, следящим за своей фигурой не стоит беспокоится, смело приступайте к приготовлению.
Очистите и нарежьте тонкими кольцами лук. Обжарьте его на смальце. Добавьте к луку квашеную капусту и жарьте, постоянно перемешивая.
2
Когда лук станет слегка золотистым, добавить немного бульона (либо же воды), специи и тушат на слабом огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Можно сделать блюдо более пикантным, добавив нарезанный кольцами и предварительно замаринованный лук.
3
Подавать как дополнение к основным блюдам.
При желании добавляют сахар и подают к блюдам из свинины.
Самая вкусная тушеная капуста получается, если ее приготовляют из свежеквашеной капусты. Если капуста слишком кислая, ее не моют, а только отжимают сок или часть ее заменяют свежей белокочанной капустой.
4
Вы можете добавить зелень и специи по вкусу, меняя тем самым вкусовые акценты блюда. Чеснок сделает блюдо ароматным, красный стручковый перец придаст остроту.
Не бойтесь экспериментировать и вы будете вознаграждены открытием новых вкусовых качеств и акцентов.
:-)
Приятного аппетита!
