Лимонные овощи
Фото: ozero
Для приготовления оригинального гарнира под названием "Лимонные овощи" подойдут совершенно любые овощи, на Ваш вкус, единственное условие - овощи нужно выбирать те, которые было бы можно нарезать долечками наискосок.
, 7 октября 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
45 минут
45 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 л
- 350 г
- 300 г
- 50 г
- 2 ст. л.
- 20 г
Способ приготовления:
1
Вливаем бульон в кастрюльку, добавляем полоску цедры лимона. Доводим бульон до кипения, Опускаем в бульон мякоть тыквы, предварительно нарезанную брусочками по 5 сантиметров, вновь доводим до кипения и варим около 8 минут. Перекладываем кусочки тыквы на сервировочное блюдо и сохраняем в тепле.
2
Отвариваем в бульоне 8 минут брусочки моркови, перекладываем их на блюдо к тыкве. Опускаем в бульон брусочки цукини, маленькие луковки и стручковую фасоль. Варим все вместе в течении 5 минут, после чего выкладываем на блюдо к тыкве с морковью.
3
Увариваем бульон наполовину, вводим в уварившийся бульон по небольшому кубику масла, не переставая взбивать массу. Приправляем солью и перцем по вкусу и переливаем соус в соусницу.
:-)
Овощи посыпаем тертой цедрой лимона, сбрызгиваем свежевыжатым соком лимона и подаем к столу в горячем виде.
