Цукини чистим, моем и нарезаем пополам поперек, теперь каждую из половинок нарезаем тонкими полосочками. Разогреваем в сковородке две столовые ложки масла и обжариваем на нем полосочки цукини в течение трех минут с каждой стороны. Приправляем по вкусу черным молотым перцем и солью. Снимаем овощи со сковороды.

В этой же сковороде разогреваем столовую ложку масла и обжариваем креветки на максимальном огне около двух минут. Солим и перчим по вкусу.

Лимон обдаем кипятком и натираем цедру на терке, из мякоти лимона выжимаем сок. Перец чили надрезаем вдоль и удаляем зерна, затем перец нарезаем колечками. Чеснок очищаем и мелко рубим. Смешиваем сок лимона с солью, 0,5 чайной ложки сахара, добавляем две столовые ложки масла, рубленый чеснок и перец чили.

Сыр нарезаем кубиками. Смешиваем сыр с цукини и креветками, приправляем подготовленным соусом. Украшаем блюдо базиликом или кресс-салатом.

Приятного аппетита!