|
Рейтинг:
Автор: Zhinka
Фото: CookMan
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Готово через: 45 минут
Порций: 1
|
Всем известно, что белокочанная капуста – королева стола. Ее любят и в сыром, и в тушеном, и в квашеном виде. В этом овоще на протяжении всех долгих месяцев зимы сохраняются практически все полезные вещества, витамины и микроэлементы. Капуста, особенно белокочанная, очень богата витаминами С, РР, В1, В2 и калием. Этот овощ незаменим также и для приготовления блюд во время поста.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1
Для того, чтобы приготовить пикантный легкий капустный салат, вам нужно добавить немного красного молотого перца. Этот легкий салат замечательно подойдет к пресным лепешкам и станет украшением стола. Для разнообразия можно использовать красную капусту – салат получается очень нарядный и аппетитный.
2
Белокочанную капусту нарежьте небольшими кубиками (около 3 см) и ошпарьте кипятком, чтобы она утратила горечь и слегка размягчилась. В глубокой кастрюле сделайте смесь из половины стакана растительного масла, половины чайной ложки красного молотого перца, порезанной кубиками капусты, одной ложки сахара, щепотки соли, сока одного лимона и нагрейте ее на плите.
3
Полученную капустную смесь нельзя доводить до кипения! Капуста должна оставаться хрустящей! Затем полученный капустный салат должен постоять около 4 часов, чтобы капуста хорошо пропиталась маслом и перцем, и стала более мягкой.
:-)
После этого легкий капустный салат можно подавать к столу.
