Лепешки с креветками и кукурузой
Фото: Олежек
В Индонезии лепешки с креветками и кукурузой называют Pergedel Jagung. Эти лепешки станут отличным угощением для вечеринок - сытно, просто и оригинально!
, 29 ноября 2010
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 425 г
- 200 г
- 5 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 2 шт
- 2 зубчика
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
При необходимости даем креветкам оттаять. Консервированную кукурузу промываем, даем стечь и грубо разминаем ее. Перец чили прорезаем вдоль, удаляем семена, мелко рубим. Лук-шалот нарезаем кубиками, чеснок мелко рубим. Зеленый лук чистим, моем и шинкуем. С креветок снимаем панцирь и удаляем темную вену. Промываем и нарезаем креветки мелкими кубиками.
2
Перекладываем все вышеперечисленные ингредиенты в чашку, добавляем муку и яйцо, все перемешиваем таким образом, чтобы масса получилась однородной. Приправляем 1/2 ч.л соли, 1/2 ч.л черного молотого перца и ложечкой семян кориандра.
3
В глубокой сковороде разогреваем подсолнечное масло. Зачерпываем по ложке креветочной массы, опускаем ее в раскаленное масло и обжариваем лепешки в течение двух-трех минут с каждой стороны. Готовые лепешечки выкладываем на бумажную салфетку, для того чтобы стекли излишки масла.
4
Лепешки подаем к столу вместе с соевым соусом, предварительно налив его в соусницу.
:-)
Приятного аппетита!
