Летний ягодный торт-мусс
Фото: amazonka
Такой десерт можно готовить заранее и хранить в холодильнике – от этого его вкус не ухудшиться. Это очень удобно, если вы ждете гостей. Это поистине очень вкусный и нежный десерт, вкус которого порадует вас и ваших близких!
Время подготовки:
40 минут
40 минут
Время приготовления:
3 часа
3 часа
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 284 мл
- 250 г
- 250 г
- 200 г
- 142 мл
- 7 ст. л.
- 100 г
- 4 листа
- 1 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Положите печенье в пластиковый мешок и тщательно раздробите его скалкой. Растопите масло в кастрюльке и перемешайте с печеньем. Переложите полученную смесь в разъемную форму для торта диаметром приблизительно 24 см и глубиной 5 см. Утрамбуйте и охладите.
2
Сделайте мусс: опустите листы желатина в холодную воду и оставить на 5 минут. Нагрейте нежирные сливки в маленькой кастрюльке, пока они практически не закипят. Снимите с огня. Достаньте желатин из воды и тщательно отожмите. Положите листі желатина в горячие сливки по одному, регулярно помешивая – так они растворятся мгновенно. Дайте немного остыть.
3
Взбейте сметану, сахар, натертую апельсиновую цедру и сок, взбейте деревянной ложкой. Добавьте охлажденные сливки и желатиновую смесь и растертые ягоды. Разомните несколько ягод и оставите большую часть целой, перемешайте, чтобы получился мраморный эффект.
4
Взбейте жирные сливки в мягкую пену, затем добавьте в смесь с малиной (либо другими ягодами по желанию). Перелейте в форму для торта и оставьте в холодильнике на 3 часа или на ночь.
5
Чтобы сделать соус, взбейте 250гр растертых ягод, 3 ст л апельсинового сока, 2 ст л сахара в кухонном комбайне или блендере. Охладите до подачи на стол.
6
Пройдитесь ножом между стенками формы и тортом, достаньте из формы и уберите дно формы. Положите на блюдо и сложите сверху ягоды в виде украшения. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с соусом.
:-)
Приятного аппетита!
