Этот салат получил такое название благодаря быстроте своего приготовления, а также экзотическим ингредиентам: авокадо, помидорам черри, колбасе «Чоризо» и кос-салату. Ведь во время летнего отпуска как никогда хочется чего-нибудь экзотического и оригинального.
1
Яйца отварите в течение 7-10 минут, слейте воду, надбейте скорлупу и поставьте под струю холодной воды. Затем почистите яйца и разрежьте их на четыре части. Помойте зеленый салат, просушите немного и порвите на кусочки или крупно порежьте ножом.
2
Возьмите салатницу (или порционные салатники). Помойте помидоры черри, разрежьте каждый помидор на 2 части. Насыпьте слой помидоров черри в ёмкость (ёмкости). Помойте и почистите от шкурки авокадо, удалите косточку. Порежьте авокадо мелкой соломкой. Если авокадо слишком мягкий, выскоблите мякоть ложкой. Разложите подготовленный авокадо сверху помидоров черри. Присыпьте салат сверху сухариками.
3
После этого подогрейте на плите сковороду без добавления масла, обжарьте на ней колбасу чоризо. Жарьте быстро, перевернув колбасу один раз, пока на ней не появится корочка. Затем обсушите колбасу салфеткой, порежьте на кусочки и добавьте в салат. Заправьте салат лимонно-масляным соусом, слегка перемешайте и подавайте на стол.
:-)
Приятного аппетита!
