Люля-кебаб из куриного фарша
Фото: joi_joi
Взяв за основу этот рецепт, Вы запросто сможете приготовить оригинальные котлеты с сюрпризом. Тогда, куриному фаршу, которым оборачивается чернослив, надо будет просто придать вид овальной котлетки, после чего обмакнуть котлетку в предварительно взбитое вместе с рубленной зеленью яйцо, и уже затем, обжарить до полной готовности в раскаленном растительном масле.
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 200 мл
- 200 г
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук и чеснок очищаем, кабачок моем и просушиваем. Подготовленные овощи натираем на мелкой терке.
2
Тертые овощи смешиваем с 500 граммами куриного фарша, вбиваем в фарш одно яйцо, солим и приправляем по вкусу черным перцем. Тщательно вымешиваем фарш до состояния однородной гладкой массы.
3
Чернослив без косточек промываем, обсушиваем и надеваем на шпажки по две штучки. Оборачиваем чернослив лепешкой сделанной из фарша и формируем на каждой шпажке мини люля-кебаб в форме веретена.
4
Готовим кляр. Взбиваем одно яйцо со столовой ложкой молока и постепенно вводим в получившуюся смесь муку, при этом все время взбиваем массу, для того чтобы не образовывались комочки.
5
Ранее подготовленные мини люля-кебабы обмакиваем в приготовленный кляр.
6
Обжариваем кебабы во фритюре в раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Выстилаем противень пергаментной бумагой, укладываем обжаренные кебабы и запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке, в течение 20 минут.
:-)
Приятного аппетита!
