Люля-кебаб из куриного фарша

Рейтинг:

Автор: joi_joi
Фото: CookMan

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Готово через: 40 минут

Порций: 1

Взяв за основу этот рецепт, Вы запросто сможете приготовить оригинальные котлеты с сюрпризом. Тогда, куриному фаршу, которым оборачивается чернослив, надо будет просто придать вид овальной котлетки, после чего обмакнуть котлетку в предварительно взбитое вместе с рубленной зеленью яйцо, и уже затем, обжарить до полной готовности в раскаленном растительном масле.

Ингредиенты:

Фарш куриный

500 г

Масло подсолнечное

200 мл

Чернослив

200 г

Мука

2 ст. л.

Молоко

1 ст. л.

Зубчики чеснока

2 шт

Яйца куриные

2 шт

Кабачки

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Лук и чеснок очищаем, кабачок моем и просушиваем. Подготовленные овощи натираем на мелкой терке.

Тертые овощи смешиваем с 500 граммами куриного фарша, вбиваем в фарш одно яйцо, солим и приправляем по вкусу черным перцем. Тщательно вымешиваем фарш до состояния однородной гладкой массы.

Чернослив без косточек промываем, обсушиваем и надеваем на шпажки по две штучки. Оборачиваем чернослив лепешкой сделанной из фарша и формируем на каждой шпажке мини люля-кебаб в форме веретена.

Готовим кляр. Взбиваем одно яйцо со столовой ложкой молока и постепенно вводим в получившуюся смесь муку, при этом все время взбиваем массу, для того чтобы не образовывались комочки.

Ранее подготовленные мини люля-кебабы обмакиваем в приготовленный кляр.

Обжариваем кебабы во фритюре в раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Выстилаем противень пергаментной бумагой, укладываем обжаренные кебабы и запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке, в течение 20 минут.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: