Лосось с кольраби
Фото: Творожок
Лосось с кольраби - это идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой или же просто кто хочет немного сбросить вес.
, 18 октября 2010
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
35 минут
35 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 600 г
- 500 г
- 200 г
- 100 мл
- 1 ст. л.
- 2 шт
- 2 шт
Способ приготовления:
1
Кольраби, редьку и морковку нарезаем соломочкой. Стручки перца разрезаем напополам, удаляем семена, мякоть перца нарезаем тоненькими полосочками.
2
Шпинат перебираем и измельчаем. Затем обдаем крутым кипятком и откидываем на дуршлаг.
3
Укроп с петрушкой перебираем, по одной веточки откладываем для украшения, оставшуюся зелень измельчаем.
4
Филе лосося разрезаем на кусочки. Слегка солим и перчим, сбрызгиваем свежевыжатым соком половины лимона и оставляем на 10 минут. После чего смазываем рыбу со всех сторон оливковым маслом и запекаем при 180 градусах в течение 15 минут.
5
Кольраби заливаем 200 мл воды и варим около 15 минут. Добавляем укроп и петрушку. Вливаем молоко, соли и перчим по вкусу, оставляем на огне еще минут на пять. Остужаем и при помощи блендера размалываем в пюре.
6
Кусочки рыбы раскладываем по тарелкам. Поверх горкой выкладываем редьку, морковь и шпинат со сладким перцем.
7
Подаем к столу вместе с пюре из кольраби.
:-)
Приятного аппетита!
