Малиновый суп с манными клецками
Фото: АссА
Для приготовления такого супа без косточек, следует малину растолочь с сахарным песком, после чего протереть малину через сито. Остатки ягод с косточками необходимо залить теплой сладковатой водой, оставить до остывания, после чего процедить и смешать с малиновым пюре.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1/2 стакана
- 1/2 стакана
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
В небольшой кастрюле вскипятим молоко и засыпаем в него манку, по вкусу смесь солим, добавляем сахар. На среднем огне варим до густоты манную кашу в течении 15 минут. Как только каша сварилась, снимаем ее с огня. Фисташки рубим, добавляем их в манную кашу и перемешиваем.
2
Небольшое плоское блюдо смачиваем водой и выливаем туда смесь манной каши и фисташек. Поверхность равняем и ставим в холодное место для того чтобы каша застыла.
3
Как только каша застынет, нарезаем ее на ровные небольшого размера кубики.
4
Малину перебираем и разминаем толкушкой. Около 3/4 стакана воды вскипятим с сахарным песком и остужаем. Разводим протертые ягоды сладкой водой до необходимой Вам консистенции.
5
Малиновый суп разливаем по порционным тарелкам, кладем в суп манные клецки, украшаем листочками свежей мяты и тут же подаем.
:-)
Приятного аппетита!
