Мандариновый торт с творожным кремом
Фото: sakkura
Мандариновый торт с нежнейшим творожным кремом. Торт потребует значительного количества времени для охлаждения, именно по этой причине готовить его стоит накануне.
, 10 ноября 2010
Время подготовки:
35 минут
35 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 400 г
- 250 мл
- 125 г
- 125 г
- 100 г
- 5 ст. л.
- 50 г
- 30 г
- 20 г
- 2 ч. л.
- 6 шт
- 1 ч. л.
Способ приготовления:
1
Нагреваем духовку до 180 градусов. Желтки взбиваем со ста граммами сахарного песка, цедрой лимона и 1 пакетиком ванильного сахара. Белки взбиваем с одной столовой ложкой сахарного песка и соединяем с желтковой массой. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем теста на яичную массу и все хорошо перемешиваем. Полученное тесто выкладываем в форму, разравниваем и выпекаем в течение 40 минут. Остывший бисквит разрезаем на два одинаковых коржа.
2
Замачиваем желатин. Творог смешиваем с йогуртом, тремя столовыми ложками сахарной пудры и двумя пакетиками ванильного сахара. Желатин отжимаем, нагреваем, смешиваем с двумя столовыми ложками творожного крема, соединяем с остальным. Как только творожная масса начнет застывать, взбиваем сливки и около 3/4 добавляем в крем. Смешиваем с мандаринами (12 долечек откладываем) и выкладываем на нижний корж. Поверх накрываем вторым коржом, немного прижимаем и помещаем в холодильник на 6 часов.
3
Готовый торт посыпаем сахарной пудрой, украшаем взбитыми сливками и долечками мандарина.
:-)
Приятного чаепития!
