Манная запеканка с киселем
Фото: ladeika
Кисловатая вишня и сладкая дыня варятся в лимонном соке с добавлением пряностей, а в манную кашу добавляется изюм.
Время подготовки:
40 минут
40 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 200 мл
- 200 мл
- 130 г
- 80 г
- 4 ст. л.
- 60 г
- 3 ст. л.
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 4 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 щепотка
Способ приготовления:
1
Вишню моем, косточки удаляем. Варим ягоды вместе с 80 г сахара, палочкой корицы и звездочкой аниса в вишневом соке в течение 5 минут. Крахмал разводим в холодной воде и подмешиваем к вишне. Из мякоти дыни ложкой вырезаем шарики и тоже кладем к вишне. Даем киселю остыть и ставим в холодильник на 2 часа.
2
Изюм замачиваем в вишневом ликере и слегка разогреваем. Яичные белки отделяем от желтков и взбиваем с одной щепоткой соли. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и лимонной цедрой. Вливаем молоко, подмешиваем муку с манкой. Даем постоять 10 минут, затем подмешиваем белки.
3
Духовку нагреваем до 200 градусов. Сливочное масло распускаем в сковороде. Кладем половину рубленого миндаля и манную массу. Затем посыпаем оставшимся миндалем и выкладываем изюм вместе с жидкостью. Запекаем 12 минут до золотистого цвета. Запеканку вынимаем из духовки и разламываем на кусочки. Раскладываем по тарелкам и посыпаем сахарной пудрой. Подаем вместе с киселем.
:-)
Приятного аппетита!
