Мидии по-каталонски
Фото: Юлёк
Поразите своих любимых этим изысканным, полезным и быстрым в приготовлении блюдом испанской кухни. Сегодня в магазинах можно встретить мидии различных сортов. Самые крупные и самые вкусные мидии - испанские.
, 6 июля 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 2 ст. л.
- 30 мл
- 3 шт
- 3 зубчика
- 1 шт
Способ приготовления:
1
В сотейнике или глубокой сковороде обжарить на растительном масле 2-3 зубчика чеснока, предварительно мелкорубленого. Жарим чеснок в течении трех-четырех минут.
2
Затем добавить 400 грамм замороженного мяса мидий, не размораживая его, лавровый лист и горошек душистый добавляем туда же. Тушим все до золотистого цвета.
3
К готовым мидиям добавить 2 столовые ложки коньяка и поджечь. Когда спирт сгорит, то останется легкий пикантный аромат блюда.
:-)
В качестве гарнира рекомендуем подавать отварной рис.
