Мясной салат с морковью
Фото: tureckiy
Салат замечательный и необычный!
Успешно заменит традиционный "Оливье".
Время подготовки:
1 час
1 час
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 г
- 3 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 2 зубчика
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Технология приготовления салата не удивит вас, поскольку схожа с традиционными «советскими» салатами.
2
Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь - тонкой соломкой. Для тонкой шинковки идеально подходит терка для корейской моркови. Но морковь нужно тереть не по длине, а с небольшим наклоном, чтобы длина соломки была около 5 см.
Пассируйте лук и морковь отдельно друг от друга на растительном масле без запаха.
Остудите. Слейте отстоявшееся масло.
3
У огурца очистите толстую кожуру. Порежьте вдоль тонкой (1 мм) соломкой.
Огурцы натирать не советую. Лучше порежьте их тоненькими пластинками, а затем отдельно каждую пластинку (не складывая их стопочкой!) порезать вдоль
Мясо отварите, после того как оно остыло, разберите на волокна. Все тщательно перемешайте, заправить майонезом.
4
В майонез вы можете добавить специи по вкусу, зелень, мелко нарубленные оливки или маслины. немного лимонного сока. Таким образом, у вас получиться более оригинальный соус, от которого блюдо, несомненно, только выиграет. Здесь вы можете смело проявить свою фантазию. Этот соус вы можете сделать так же на основе сметаны.
:-)
Можете не солить блюдо. Добавить растертый чеснок (по вкусу).
Украсьте веточками зелени или фигурно вырезанными овощами. Подавайте как добавление к основному блюду (хотя учтите, что сам салат довольно сытный).
Приятного аппетита!
