Мясо по-испански
Фото: povaryozhka
Испанская кухня проста, основой являются лук, чеснок, сладкий перец и зелень. Пряности применяются умеренно, но зато шафран – в изобилии. Но в этом рецепте - шафран исключение.
, 8 мая 2011
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 600 г
- 2 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 4 шт
- 4 шт
- 4 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Мясо нарезаем тонкими длинными полосками, лук нарезаем полукольцами, приправляем мясо с луком перцем и выдерживаем в течение 2 минут. Затем быстро обжариваем в масле на сильном огне и сразу же снимаем.
2
Перцы разного цвета очищаем от семян, нарезаем полосками и добавляем в сотейник, где жарилось мясо с луком.
3
Ошпариваем и очищаем от кожуры помидоры, мелко нарезаем мякоть, соединяем со свининой и овощами. Приправляем по вкусу перцем, солью и добавляем смесь сушеных трав и мелко нарезанную зелень петрушки.
4
Ставим запекать мясо, в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, на 15-20 минут.
5
К столу блюдо подаем горячим.
:-)
Приятного аппетита!
