Мясо с абрикосами

Рейтинг:

Автор: Zhinka
Фото: CookMan

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Готово через: 30 минут

Порций: 1

Мясо под фруктовым соусом. Зимой можно использовать консервированные абрикосы или персики. Мясо с абрикосами – это непривычное, но очень вкусное сочетание.

Ингредиенты:

Абрикосы

1 кг

Корейка свиная

600 г

Сок лимонный

3 ст. л.

Масло оливковое

2 ст. л.

Кинза

1 ст. л.

Лук красный

1 шт

Перец черный

по вкусу

Салат

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Абрикосы моем, обсушиваем, разрезаем каждый пополам и удаляем косточки. Мякоть нарезаем кубиками. Красную луковицу чистим и мелко нарезаем.

Кубики абрикосов смешиваем с рубленым луком, рубленной зеленью кинзы, лимонным соком, перчим и солим.

Свиную корейку моем, обсушиваем, разрезаем на четыре кусочка, солим и перчим со всех сторон. Смазываем оливковым маслом с помощью небольшой кисточки.

Разогреваем гриль, кладем на решетку мясо и жарим три минуты. Затем переворачиваем и жарим еще пять минут с другой стороны. Мясо можно также пожарить на сковороде или в духовке.

Листья салата чистим, тщательно промываем, просушиваем и красиво укладываем на тарелки. Кладем на них мясо, а сверху лук с абрикосами.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: