Мясо с красным перцем
Фото: кефир
Мясные блюда входят в каждодневный рацион человека. Мясо с красным перцем – это блюдо для теплого семейного обеда, ужина или праздничного стола. Оно приятно порадует пикантным вкусом ваших домочадцев и легкостью приготовления вас, как хозяйку.
, 7 марта 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 80 г
- 60 г
- 3 ст. л.
- 3 ст. л.
- 4 шт
- 1 г
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления этого блюда берем говядину с задней части, зачищаем, моем холодной водой, затем солим и кладем на разогретую с маслом сковородку. Обжариваем мясо со всех сторон, и добавляем очищенный, нарезанный лук.
2
На медленном огне постоянно помешиваем лук с мясом, и только после прожаренного лука добавляем красный перец, который придаст блюду приятный вкус и красивый цвет. Его долго поджаривать нельзя, если он подгорит или положите перца больше нормы, то пища будет горькой, в приправе красный перец длительное время сохраняется, поэтому сразу добавляем томат пасту, прожариваем и добавляем кипяченой воды. Перемешиваем и продолжаем тушить мясо на медленном огне.
3
Берем чеснок, протираем через терку и кладем в мясо, чеснок придает изюминку, пикантность мясу и своеобразный вкус. Считается, что он обладает лечебным свойством.
4
Пробуем мясо на готовность, на вкус солим, добавляем два лаврового листа, которые придадут блюду своеобразный вкус и запах. Ну а любителям остроты предлагаем добавить чилли, через 3-5 минут выключаем.
5
Тушеное мясо приобрело необыкновенно красивый цвет, приятный аромат, пикантный вкус с умеренной остринкой. К мясу с красным перцем подойдет любой гарнир: картофельное пюре, отварные макароны, отварной рис.
:-)
Перед подачей готового блюда на стол посыпаем измельченной зеленью, которая его украсит и предаст приятный дополнительный вкус, запах и заметно выделит его на столе.
