Меживо из баклажанов
Фото: GoGo
Дует баклажанов и помидоров уже завоевал место в наших кулинарных книгах. Мы уже успели оценить сочетание вкусов. Это прекрасное легкое и в то же время сытное блюдо.
Приготовление межива не отнимет у вас много сил и денег!
, 25 июня 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 150 г
- 150 мл
- 60 г
- 10 г
- 5 г
- 1/2 ч. л.
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Баклажаны промойте, нарежьте кружочками, посолите и оставите на 10-15 мин. Отожмите и обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки.
Помидоры очистите от кожи. Для этого опустите их на минуту в кипяток, проколов их предварительно вилкой. Выньте из кипятка и с легкостью снимите кожицу. Затем нарежьте мелкими кубиками.
2
Лук спассеруйте в масле, добавьте нарезанные помидоры. Жарьте в течение 5-7 мин. Положите обжаренные баклажаны, влейте 50 мл воды или бульона, посолите и приправите перцем по вкусу, лавровым листом, уксусом и сахаром и тушите до готовности.
3
Для придания блюду пикантности к помидорам добавьте пару долек мелконарубленный чеснок. Пропускать через пресс нежелательно. Получиться малопривлекательная масса.
Вы можете помидоры с луком выложить сверху каждого кружочка баклажан. При желании каждый кружочек сверните и закрепите шпажкой. Так у вас получиться закуска.
Подавать к столу холодным.
4
Такое блюдо вы можете употреблять как самостоятельное блюдо, дополнение к основному, либо же, как закуску. Такие аппетитные баклажаны могут стать одним из главных блюд вашего праздничного стола.
:-)
Готовиться меживо очень быстро. Прекрасно подойдут к блюдам из картофеля.
Приятного Вам аппетита!
