Морковь острая (по-корейски)
Фото: Elexir
Наверное, у каждого человека, гуляющего по рядам рынка, где продаются различные маринованные острые закуски, появляется сильное чувство голода. И действительно, все корейские закуски возбуждают аппетит. Ног теперь Вам не придется бежать за морковкой по-корейски на рынок – попробуйте приготовить ее самостоятельно!
, 16 июня 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 1/2 стакана
- 4,5 ст. л.
- 3 ст. л.
- 3 ч. л.
- 1 ст. л.
- 8 зубчиков
- 1 ч. л.
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Килограмм моркови почистите, и натрите на крупной терке. Можно тереть морковь на специальной терке для корейской моркови. Тертую морковь присолите, немного полейте уксусом, перемешайте и дайте настояться в течение 30-40 минут. Головку чеснока почистите и раздавите на чеснокодавке ( если у Вас нет чеснокодавки, можно потереть его и мелкой терке).
2
Положите в морковь специи (кориандр, соль, перец черный молотый), чеснок и сахар. Затем порежьте лук кубиками и обжарьте до коричневого цветка в растительном масле. Уберите лук, а оставшимся маслом залейте морковь.
3
Перемешайте блюдо очень тщательно, примните и оставьте на ночь, пусть хорошенько промаринуется. А утром морковь по-корейски можно разложить в банки и поставить в холодильник (или другое прохладное место). А можно и сразу подавать к столу.
:-)
Ешьте морковь по-корейски как закуску к любым блюдам: супам, мясу, рыбе и т.д. Приятного аппетита!!
