Морковная халва
Фото: кофеварка
Предлагаем вам очень полезный десерт из моркови, молока, кишмиша, кардамона, растительного масла, сахара, фисташек и миндаля. В индийской кухне халва занимает почетное место, понравится и Вам.
, 9 ноября 2009
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 675 мл
- 5 ст. л.
- 4,5 ст. л.
- 35 г
- 1 ст. л.
- 7 шт
- 6 шт
- 1 ч. л.
Способ приготовления:
1
В большую кастрюлю с толстым дном кладем очищенную морковь, вливаем молоко, добавляем кишмиш и кардамон. Доводим до кипения и варим при бурном кипении, немного уменьшив огонь, постоянно помешивая до тех пор пока молоко не испариться.
2
В другой кастрюле разогреваем растительное масло, перекладываем туда морковь и осторожно обжариваем на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут, пока вся масса не станет сухой. Засыпаем сахар и хорошо перемешиваем смесь. Халву подаем теплой или комнатной температуры, можно и горячей. Перед подачей посыпаем рублеными орешками.
3
Также готовые сладости можно переложить в формочки и поставить на холод, где десерт можно хранить до 5 дней. Перед подачей перевернуть на блюдо и подавать с мороженым.
:-)
Приятного аппетита!
