Окрошка рыбная на кефире
Фото: Диаз
В современной кулинарии можно найти множество способов приготовления окрошки, замечательного холодного летнего супчика. Каждая хозяйка вправе менять составляющие окрошки по своему вкусу. Мясо можно заменить колбасой, сардельками или сосисками. Для тех, кто любит рыбу, мы предлагаем рецепт вкусной рыбной окрошки на кефире.
, 21 июля 2010
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
5 минут
5 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 2 шт
- 1 пучок
- 1 пучок
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Отвариваем картофель в мундире до полной готовности, остужаем и очищаем. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем. Огурцы и зелень моем, обсушиваем. Нарезаем отварной картофель, огурцы и отварные яйца небольшими кубиками. Зелень измельчаем. В отдельной чашке смешиваем все овощи, яйца, рубленый лук и горчицу. Приправляем солью и черным перцем по вкусу.
2
Отварное филе трески нарезаем небольшими кусочками. Кефир разводим заранее охлажденной минеральной водой.
3
Вливаем разведенный кефир в чашку с овощами, все хорошо перемешиваем.
4
Разливаем окрошку по порционным тарелкам, в каждую из тарелок кладем по нескольку кусочков трески, посыпаем рубленым укропом и петрушкой.
:-)
Приятного аппетита!
