Ореховое кольцо по-шведски
Фото: campbell
Предлагаем рецепт приготовления нежного сдобного пирога с хрустящей глазурью, вишней и грецкими орехами. Можно добавить в глазурь измельченную на мелкой терке цедру половины лимона.
Время подготовки:
50 минут
50 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 175 мл
- 175 г
- 75 г
- 75 г
- 60 г
- 50 мл
- 20 г
- 15 г
- 1 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Дрожи растворяем в воде. В горячее кипяченое молоко кладем 50 грамм сливочного масла, 25 грамм сахара, приправляем по вкусу солью. Ставим остывать.
2
Муку просеиваем и в центре делаем углубление. Вливаем молоко и дрожжи. Хорошо перемешиваем и замешиваем тесто. Перекладываем его в промасленную емкость, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место.
3
Когда тесто хорошо подойдет, раскатываем из него прямоугольник, смазываем оставшимся сливочным маслом, посыпаем половиной рубленых орехов и оставшимся сахаром. Скатываем в рулетик, начиная с длинной стороны.
4
Перекладываем на противень, смазанный маслом, швом вниз и соединяем в виде кольца. Края рулета вкладываем друг в друга. На поверхности изделия делаем 6 косых надрезов и слегка приплющиваем его скалкой. Оборачиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место, чтобы кольцо увеличилось в объеме.
5
Смазываем взбитым яйцом и ставим выпекать, в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, в течение 20-25 минут.
6
Для приготовления глазури, порциями смешиваем сахарную пудру с холодной водой, чтобы получилась однородная масса. Поливаем части кольца между надрезами, так чтобы глазурь стекала по бокам и украшаем оставшимися орехами и вишней. Даем глазури застыть и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
