Ореховый соус
Фото: картошка
Отличительной особенностью грузинских соусов является тот факт, что все они имеют в своей основе ингредиенты растительного происхождения. Очень часто за основу при приготовлении грузинских соусов используются натуральные соки фруктов или ягод, либо в ход идет помидорное пюре, мякоть слив, граната или же барбариса. Однако отдельный, особый вид грузинских соусов, заслуживающий внимания – это ореховые соусы, основным компонентом которых выступают толченые орехи в сочетании с винным уксусом либо бульоном.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1.5 стакана
- 0.5 стакана
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 5 зубчиков
- 1 ч. л.
- 1 пучок
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для начала заливаем грецкие орехи крутым кипятком, после чего очищаем их от скорлупы, очень мелко толчем орехи и добавляем уже к толченной ореховой массе предварительно мелкорубленый чеснок.
2
Теперь к орехово-чесночной массе добавляем соли, специй и мелкорубленую кинзу. Гранатовым соком разводим полученную смесь и тщательно все перемешиваем.
:-)
Ореховый соус является отличным дополнением к мясным блюдам.
