Остро - сладкая закуска
Фото: бордер
В эту закуску следует добавлять по одному горькому перчику на литровую банку, но можно положить и поменьше, тогда помидоры и капустка получатся слегка острыми.
, 12 августа 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 500 г
- 300 г
- 50 г
- 1/2 ч. л.
- 3 зубчика
- 2 шт
- 1 шт
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Помидоры промыть, капусту нарезать крупными кусками (так чтобы они прошли в банку), сладкий и горький перец почистить и разрезать на 2-4 части. На дно чистой банки уложить сначала капусту, чеснок, лавровый лист, перец горошком. Затем помидоры, перекладывая укропом, хреном, болгарским и горьким перцем.
2
Аккуратно, чтобы не лопнула банка, залить до верха кипятком, прикрыть чистой металлической крышкой и оставить в таком виде на 15-20 минут, чтобы прогрелись овощи.
3
Затем остывшую воду из банки слить, добавить 0.5 ч.л уксусной эссенции на литровую банку и залить кипящим рассолом (добавить в воду соль, сахар по вкусу и прокипятить).
:-)
Закатать крышки.
