Отбивные по-карибски
Фото: naomi
Хотите приготовить что-то необычное? Тогда этот рецепт для вас! Ощутите себя среди тропического леса, на берегу океана под жаркими солнечными лучами, в чем вам поможет блюдо «Отбивные по-карибски». Классические отбивные в сочетании с консервированными ананасами, соусом и ветчиной создадут праздничное настроение в вашем доме и порадуют изысканностью и неповторимостью вкуса.
, 20 марта 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
50 минут
50 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 45 г
- 2 ст. л.
- 30 мл
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Приготовление этого блюда начнем с подготовки ингредиентов. Яблоко очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину с семечками, а мякоть яблока режем на небольшие ломтики. Берем консервированные ананасы, отделяем ананасы от сиропа, и также нарезаем ломтиками. Сладкий болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена и плодоножку, после чего нарезаем кубиками средней величины (0,5х0,5 см).
2
Далее ветчину режем небольшими кубиками и кладем на сковородку, нагретую и смазанную растительным маслом. В эту же сковородку добавляем сладкий перец, нарезанный кубиками, обжариваем на слабом огне, затем добавляем яблоко, нарезанное ломтиками и ананасы, все это перемешиваем и тушим на слабом огне. Заправляем измельченным чесноком. Соединяем мед с ананасным соком и выливаем в сковородку, все перемешиваем, доводим до кипения и заправляем крахмалом, разведенным небольшим количеством воды, мешаем, солим, перчим. Затем добавляем соевый соус и тушим еще 5 минут. Соус готов.
3
Берем постную свинину. Режем мясо на ломтики, толщиной 2 сантиметра, а длиной 5 сантиметров. Слегка отбиваем, придавая форму, солим, перчим. Вмакиваем в яйцо, ранее взбитое вилкой, и обваливаем в муке, и повторяем этот процесс еще раз. Подготавливаем сковородку, наливаем растительное масло, доводим до кипения, и обжариваем с обеих сторон. После обжаривания делаем слабый огонь, накрываем крышкой и протушиваем около 5 минут.
:-)
На блюдо выкладываем листья салата, затем – отбивные, а сверху – тушеную с фруктами и овощами ветчину. Отбивные по-карибски можно дополнительно притрусить измельченной зеленью по вкусу.
