Отварные рулетики из курицы с омлетом
Фото: martina
Рулетики могут стать отличным легким завтраком. Вы можете так же угощать ими своих гостей вместо традиционных закусок.
, 27 июня 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 250 г
- 7 зубчиков
- 4 шт
- 3 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Блюдо получается нежным, вкусным. Очень красиво смотрится в разрезе.
Для начала приготовьте мясо.
Вам понадобятся 3 крупных окорочка. Их нужно аккуратно освободить от костей, стараясь не повредить шкурку. Кости с остатками мяса залейте холодной водой и сварите немного бульона - примерно пол-литра.
2
Приготовьте омлет. Для этого смешайте в посуде 4 яйца, 250 г майонеза, мелко нарезанную головку чеснока и зелень петрушки. Выпеките три омлетных блина.
3
На лист целлофана для запекания выложите мясо курицы шкуркой вниз, посолите и поперчите по вкусу, уложите омлет и аккуратно и туго свернуть рулет. Подверните края целлофана и перевяжите ниткой. Полученные рулеты аккуратно загрузите в кипящий бульон и варите в течение часа. Остудите в бульоне, затем переложите на блюдо под гнет и охладить. Перед подачей на стол, нарежьте. Подавайте как отдельное блюда, либо как дополнение к основному блюду.
4
Готовое блюдо можете украсить веточками зелени. При добавлении различных специй вы можете менять акценты блюда, делая его острым или пряным.
5
Хотя на приготовления рулетов вам понадобиться определенное время, вы будете вознаграждены нежным вкусом.
:-)
Подавать такие рулетики вы можете как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!
