Овощи по-деревенски
Фото: ladeika
Овощи, приготовленные по-деревенски, могут выступать в качестве закуски для пикника либо же в качестве вкусного гарнира к мясному блюду.
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 мл
- 3 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 2 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 2 зубчика
- 1 шт
- 1/4 пучка
- 1/4 пучка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Духовку нагреваем до 200 градусов. Цуккини и баклажаны нарезаем тонкими кружочками, сладкий перец - полосками. Помидоры нарезаем дольками.
2
Лук чистим и нарезаем дольками. Все овощи вместе с зеленью выкладываем в сковороду.
3
Чеснок нарезаем кружочками, смешиваем с 8 ст.л оливкового масла, сахаром, лимонным соком, молотым черным перцем и семенами фенхеля. Сбрызгиваем смесью овощи и хорошо солим. Ставим в духовку на 30 минут.
4
Овощи раскладываем по банкам, заливаем маслом по "плечики". Банки закрываем крышками и даем остыть. Храним в темном прохладном месте (до 4 недель).
:-)
Приятного аппетита!
