Овощной салат с каперсами
Фото: Нирванна
Каперсы обладают волнующим пряным ароматом и приятной легкой остротой, именно поэтому они часто используются не в качестве отдельного самостоятельного блюда, а в качестве приправы, которая добавляется в супы, блюда из птица, рыбы, свинины.
, 29 сентября 2009
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 пучок
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Помидоры и огурцы моем и нарезаем небольшими кубиками.
2
Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Листья салата промываем и рвем руками. Все овощи выкладываем в блюдо, добавляем каперсы и перемешиваем.
3
Лимон моем и выжимаем из него сок. Лимонный сок выливаем в емкость, добавляем соль, перец и хорошо взбиваем. Не переставая взбивать, постепенно вливаем тонкой ровной струйкой оливковое масло.
:-)
Получившейся заправкой поливаем салат, снова перемешиваем и украшаем блюдо мелко нарезанной зеленью.
