Овощной суп с колбасками
Фото: svetka_kotletka
Предлагаем приготовить на первое сытный и легкий супчик с колбасками на овощной бульоне с гренками и витаминным сельдереем.
, 14 января 2012
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 800 мл
- 300 г
- 150 г
- 150 г
- 100 г
- 70 г
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 8 ломтиков
- 8 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Моем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками картофель. Морковь и кольраби также очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Тонкими кружочками нарезаем сельдерей. Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем до полупрозрачности мелкорубленую луковицу, затем добавляем картофель, кольраби, морковь и еще обжариваем все, в течение 2 минут.
2
Подготовленные овощи перекладываем в кастрюлю и вливаем овощной бульон. Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим супчик на среднем огне, в течение 15 минут. Нарезаем колбаски кружочками толщиной 2 см. слегка их обжариваем и добавляем в кастрюлю с супом. Приправляем солью и черным перцем по вкусу. Разливаем по порционным тарелкам и подаем на стол с гренками с сыром.
:-)
Для гренков, поджариваем ломтики хлеба, посыпаем тертым сыром, ставим на 5-10 минут в духовку, чтобы расплавился сыр и подаем на стол горячими.
