Овощное ассорти гриль
Фото: yamaha
Под действием сильного жара гриля натуральные сахара в овощах карамелизируются, отчего овощи приобретают шелковистую текстуру и соблазнительный аромат дымка.
, 28 августа 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
5 минут
5 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 50 мл
- 8 зубчиков
- 4 шт
Способ приготовления:
1
Выстилаем тяжелый противень фольгой. Помещаем под гриль духовки на уровне приблизительно 10 сантиметров от источника жара и разогреваем.
2
Подготавливаем овощи. Нарезаем баклажаны по диагонали толстыми кружочками. Цуккини нарезаем вдоль пластиночками. Делим головку чеснока на отдельные зубочки, не очищаем их. Чистим болгарский перец, удаляем семена и разрезаем каждую перчинку пополам. Смазываем овощи растительным маслом.
3
Раскладываем подготовленные овощи на противне и жарим партиями приблизительно около двух минут с обеих сторон, овощи переворачиваем с помощью щипцов.
4
Приправляем овощи по вкусу, поливаем маслом и уксусом.
:-)
Приверженцы вегетарианства предпочитают кушать это блюдо со своими любимыми дипами.
