Паштет из филе трески
Фото: буквоед
Предлагаем Вам рецепт приготовления очень вкусного паштета из трески со сливочным маслом, зеленью и тертым сыром. Необычная подача паштета украсит собой любой праздничный стол.
, 18 октября 2010
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1.5 кг
- 500 г
- 200 г
- 100 г
- 1 ч. л.
- 1 шт
- 1/2 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Репчатый лук мелко рубим. Молоко доводим до кипения, добавляем измельченный лук, лавровый листик, немного соли по вкусу и черного молотого перца. Опускаем в молочную смесь кусочки филе трески и варим в течение 15 минут.
2
Вынимаем рыбу шумовкой, обсушиваем, остужаем и пропускаем через мясорубку. Твердый сыр натираем на мелкой терке и добавляем к рыбе. Растираем полученную массу вместе со сливочным маслом и горчицей. Приправляем по вкусу солью и перцем.
3
Из полученного паштета формируем рыбку, делаем рыбке плавнички из ломтиков сыра и рисуем при помощи чайной ложечки чешую.
:-)
Приятного аппетита!
