Паста из авокадо
Фото: goblin
Большое счастье начинается с маленьких изменений. Достаточно всего лишь приготовить что - то вкусненькое, необычное, и мгновенно атмосфера за семейным столом изменится, станет более праздничной, душевной и доброй. Ничего сложного – простая магия. Воспользуйтесь магией «Паста из авокадо» и вы убедитесь в этом. Ее совершенный вкус подарит новые оттенки любому, даже самому обычному блюду.
, 21 марта 2009
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 ст. л.
- 10 г
- 10 г
- 10 г
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Берем петрушку, перебираем, моем горячей водой. Лук-шалот моем и измельчаем. Авокадо чистим, моем, вытаскиваем косточку, и так же измельчаем мякоть авокадо. Отвариваем яйца 10-15 минут. Из лимона выдавливаем сок.
2
Готовим пасту. Измельченную ранее петрушку, смешиваем с измельченным луком-шалот, в полученную смесь добавляем измельченную мякоть авокадо, все перемешиваем. Отделяем желток с одной половинки яйца, остальную часть яйца режем вдоль пополам, вытаскиваем желток с одной половинки, все остальное измельчаем и соединяем с ложкой сметаны, тщательно растираем, чтобы получилась однородная масса.
3
В ранее приготовленную смесь с овощами (измельченные: петрушка, лук-шалот и мякоть авокадо), соединяем с однородной массой сметаны и яйца, все хорошо перемешиваем, добавляем соли по вкусу, добавляем кайенский перец и измельченные каперсы. Снова все перемешиваем и паста из авокадо готова.
:-)
Готовая паста выкладывается в небольшую салатницу, и присыпаем растертым желтком. Паста из авокадо подается к мясным блюдам горячим и холодным, по желанию можно делать бутерброды, намазав пасту на хлеб.
