Паста со сладким перцем
Фото: gvadeluppo
Эта шикарная комбинация вкуса макарон, сладкого перца и обжаренных хрустящих картофельных кубиков обязательно добавит разнообразия в Ваше повседневное меню.
, 20 октября 2010
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 300 г
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 шт
- 2 шт
- 2 зубчика
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Репчатый лук и болгарский перец нарезаем мелкими кубиками и припускаем в течение 5 минут в кастрюле на одной столовой ложке раскаленного оливкового масла.
2
У тимьяна обрываем листики и рубим их. Вынимаем из кастрюли четыре столовые ложки обжаренных овощей и откладываем в отдельную чашечку.
К оставшимся в сковородке овощам (луку и перцу) добавляем томатную пасту, пассируем. Вливаем 350 мл. воды, добавляем тимьян. Доводим до кипения и томим под закрытой крышкой в течение 10 минут.
3
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем в двух столовых ложках раскаленного оливкового масла в течение 10 минут до образования хрустящей корочки.
4
Отвариваем короткие макароны в слегка подсоленной воде. К картофелю добавляем рубленый чеснок, жарим все вместе. Солим и перчим по вкусу.
5
Овощную массу разбиваем в пюре при помощи миксера. Приправляем паприкой. Добавляем ранее отложенный перец. Смешиваем макароны с картофелем и с соусом.
:-)
Приятного аппетита!
