Пикантные ножки кролика
Фото: katya
Приготовьте изысканное, очень нежное и невероятно вкусное блюдо из кроличьих ножек. Пикантные ножки кролика в маринаде из дижонской горчицы.
, 3 февраля 2010
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
45 минут
45 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 250 г
- 200 мл
- 200 мл
- 200 мл
- 5 ст. л.
- 2 ст. л.
- 4 шт
- 1 шт
- 1/3 пучка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Разогреваем духовку до 200 градусов. Дижонскую горчицу смешиваем с маслом. Ножки кролика моем, обсушиваем, перчим, солим и смазываем со всех сторон горчицей с маслом. Кладем в сотейник вместе с веточками розмарина. Вливаем бульон и белое вино. Ставим в духовку на 35 минут.
2
Достаем ножки кролика из духовки, заворачиваем каждую в алюминиевую фольгу и оставляем на десять минут. Тем временем отвариваем макароны в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг.
3
В сотейник, где тушился кролик, добавляем сливки, вскипятим, снимаем с огня и добавляем взбитый яичный желток. Солим и перчим. Раскладываем макароны с ножками кролика по порционным тарелкам и поливаем приготовленным соусом.
:-)
Приятного аппетита!
- Юлиана / 13 марта 2011
