Пирог с ревенем и творожной заливкой
Фото: mechta
Ревень – это практически забытая огородная культура. Однако из него получаются очень вкусные блюда со своеобразным специфическим вкусом, оценить который стоит каждому. Из ревеня варят кисели, его тушат, добавляют в супы, делают из него пироги. Мы же научим Вас готовить превосходный пирог с ревенем и творогом.
, 23 июня 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 ст. л.
- 3 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Помойте стебли ревеня, почистите их (снимите кожицу), порежьте не очень крупными кусочками. Возьмите форму (d=20-22см), притрусите ее мукой. Раскатайте тесто в виде круга. Затем аккуратно уложите в подготовленную форму и равномерно присыпьте крахмалом. Выложите сверху теста порезанный ревень, затем присыпьте его немного сахаром.
2
Подготовьте творожную заливку. Возьмите блендер и положите в него яйца, творог, сахар и ванилин по вкусу. Хорошенько взбейте до получения однородной массы. Вылейте творожную массу сверху ревеня, равномерно распределите. Края круга загните сверху начинки.
3
Затем разогрейте духовку до температуры 200-220 градусов и поставьте в нее форму с пирогом. Через 15-20 минут загляните в духовку: если края теста сильно подрумянились, но начинка пирога ещё сырая, прикройте пирог фольгой. Температуру выпекания при этом снизьте до 170-180°C и выпекайте ещё в течение15~20 минут.
:-)
Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и подавайте к чаю или кофе.
