Пирожное Лакомка
Фото: дядя степа
Приготовьте по предлагаемому нами рецепту шикарное угощение с чаю. Пирожное «Лакомка» - кисло-сладкая начинка под слоем сладкого безе.
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
35 минут
35 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 800 г
- 400 г
- 375 г
- 350 г
- 50 г
- 20 г
- 10 г
- 5 шт
- 5 шт
- 3 шт
- 2 щепотки
Способ приготовления:
1
Смородину обрываем с веточек, моем и обсушиваем.
2
Духовку нагреваем до 175 градусов. Сливочное масло растираем с 150 г сахарного песка, ванильным сахаром и щепоткой соли до кремообразной массы. По одному помешиваем яйца и желтки, взбиваем. Муку смешиваем с молотым миндалем, разрыхлителем и подмешиваем к яичной массе. Тесто выкладываем ровным слоем на противень выстланный бумагой для выпекания. Равномерно распределяем ягоды и ставим в духовку на 25 минут.
3
Яичные белки взбиваем со щепоткой соли и постепенно вводим 250 г сахарного песка. Пирог вынимаем из духовки, температуру увеличиваем до 200 градусов. Взбитые белки выкладываем на ягоды и равняем лопаткой. Пирог ставим в духовку еще на 10 минут. Затем вынимаем, даем остыть и разрезаем на порционные кусочки. По желанию пирожные украшаем ягодами смородины и посыпаем сахарной пудрой.
:-)
Приятного аппетита!
