Пирожное миндально - шоколадное
Фото: Dzhein
Как известно, белый молочный шоколад достаточно капризен, именно поэтому растапливать его необходимо следующим образом: ставим на водяную баню миску с предварительно измельченным белым шоколадом и начинаем все время помешивать деревянной ложечкой шоколад до полного его растворения.
, 24 августа 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1/2 стакана
- 180 г
- 50 г
- 50 г
- 30 г
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 3 шт
- 1 щепотка
Способ приготовления:
1
Белый шоколад растапливаем на водяной бане. Белки отделяем от желтков. Масло растираем с сахаром, ликером, расплавленным темным шоколадом и желтками. Смешиваем молотый миндаль, муку, щепотку соли, разрыхлитель для теста и добавляем все в массу из белого растопленного шоколада.
2
Формочки для выпечки смазываем маслом, посыпаем их частью миндаля. Белки взбиваем в пышную устойчивую пену и вводим в тесто. Тесто выкладываем в формочки и посыпаем оставшимся миндалем. Выпекаем при 180 градусах 30 минут.
:-)
Остатки темного шоколада растапливаем и заглазировываем пирожные.
