Печенье из мацы с изюмом
Фото: Mother1980
| еще 1 фото
Для сладкого стола на великий праздник Пейсах приготовьте печенье с изюмом. Разумеется, что основой для этого блюда будет маца. Однако вместо изюма можно применить любые сухофрукты, а можно добавить любимые орехи, которые нужно будет немного измельчить – вариантов приготовления печенья из мацы может быть множество.
, 30 апреля 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 3/4 стакана
- 1/2 стакана
- 1/2 стакана
- 180 г
- 150 г
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 4 шт
Способ приготовления:
1
Для начала необходимо перебрать изюм, вымыть его, подсушить слегка и залить любимым ликером. Это можно сделать даже на ночь – тогда изюм хорошенько пропитается ароматами ликера. Когда изюм уже будет готов, добавить к нему измельченные орехи (на свой вкус), а также листы мацы, предварительно разломанные на небольшие кусочки. Всю смесь перемешать и дать постоять минут 15-20.
2
А пока маца и орехи пропитываются, готовим крем. Для этого устраиваем паровую баню, где небольшая кастрюлька стоить наполовину погруженная в большей по размеру кастрюле с водой. В маленькую кастрюльку помещаем сливочное масло, сахар, кофе и какао, все перетираем и, постоянно помешивая, доводим до образования однородной массы. Затем сюда же отправляем настоянные на ликере орехи с изюмом и мацой, все тщательно перемешиваем и снимаем с водяной бани.
:-)
С помощью ложки и мокрых рук формируем печенье, которое выкладываем на пергаментную бумагу. Когда печенье чуть остынет, его уже можно подавать на стол к компоту из сухофруктов.
