Печенье в глазури
Фото: universal
Предлагаем Вам приготовить восхитительное печенье в сахарной глазури. Сахарная глазурь способна не только придать дополнительную сладость печенью, благодаря сахарной глазури, испеченные тестяные изделия очень долгое время сохраняют свою свежесть.
, 8 ноября 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 3/4 стакана
- 200 г
- 1,25 стакан
- 1/2 стакана
- 100 г
- 80 г
- 50 г
- 20 г
- 10 г
- 1 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Рубим сливочное масло в мелкую крошку с полутора стаканами муки, пакетиком разрыхлителя и сахарным песком. Добавляем одно яйцо и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса. Делим тесто на две части, из первой части скатываем небольшие шарики около двух сантиметров в диаметре, обваливаем получившиеся шарики в овсяных хлопьях. Оставшуюся часть теста раскатываем в прямоугольный пласт около двух сантиметров толщиной, при помощи формочек вырезаем разные фигурки.
2
Выкладываем тестяные фигурки и шарики в овсяных хлопьях на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут, остужаем.
3
Для приготовления сахарной глазури смешиваем взбитый белок с сахарной пудрой до состояния густой сметаны. Темный шоколад растапливаем в микроволновке.
4
Одну часть готово печенья покрываем белковой глазурью и выкладываем на решетку, вторую часть печенья покрываем растопленным шоколадом и тоже помещаем на решетку. Даем застыть глазури и шоколаду. Остатки глазури смешиваем с пищевыми красителями и с помощью кондитерского шприца украшаем цветной глазурью глазированное печенье, серединку печений украшаем измельченными цукатами.
:-)
Приятного чаепития!
