Печенка по-венециански
Фото: елизавета
Изысканное и очень вкусное блюдо Печенка по-венециански – это нежная телячья печенка с тушеным луком, яблоками и базиликом.
, 13 апреля 2010
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 4 шт
- 4 ломтика
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Телячью печенку ополаскиваем холодной водой и обсушиваем. Снимаем пленку, вырезаем жилы и нарезаем кусочками. Кило-сладкое яблоко чистим, удаляем сердцевину и нарезаем дольками.
2
Печенку жарим в оливковом масле две минуты, выкладываем, накрываем тарелкой и ставим в теплую духовку. Кольца лука жарим в оставшимся жире три минуты. Добавляем яблоко, солим, перчим и тушим 10 минут. По желанию можно влить немного бульона или вина.
3
Печенку перчим и выкладываем к луку с яблоком. Быстро разогреваем. Солим, посыпаем рубленым базиликом и подаем на стол. На гарнир можно подать картофельное пюре.
:-)
Приятного аппетита!
