Печеночная лапша
Фото: змееед
С печеночной лапшой можно варить супы, а также подавать ее с квашеной капустой или картофельным пюре.
, 13 апреля 2010
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
5 минут
5 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 125 г
- 125 г
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1/4 пучка
- 1 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Приготовленную петрушку рубим. Репчатый лук, нарезанный кубиками жарим на сливочном масле три минуты.
2
Печень моем, обсушиваем. Удаляем пленку и делаем пюре с помощью блендера. Все смешиваем с мукой и яйцом. Добавляем воду, солим и перчим, добавляем тертый мускатный орех и замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и оставляем на один час.
3
Получившееся тесто нарезаем лапшой прямо в кипящую подсоленную воду. Доводим до кипения и, как только лапша всплывет, достаем ее шумовкой.
:-)
Приятного аппетита!
