Песто из цукини

Рейтинг:

Автор: maramara
Фото: CookMan

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 0 минут
Готово через: 20 минут

Порций: 1

Шикарный нежный итальянский соус песто из цукини домашнего приготовления будет идеально сочетаться с любым блюдом из макарон. Попробуйте приготовить, Вам понравится. Рецепт соуса рассчитан на 4 банки по 250 мл. баночка.

Ингредиенты:

Масло оливковое

600 мл

Цуккини

300 г

Сыр пармезан

150 г

Миндаль

100 г

Семена тыквы

75 г

Чеснок

4 зубчика

Базилик

1 пучок

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Миндаль и тыквенные семечки обжариваем на сковородке без добавления масла. Пармезан натираем, чеснок рубим, цукини нарезаем кубиками. Листики базилика отделяем от веточек. Все подготовленные ингредиенты складываем в блендер, добавляем к ним 250 мл. оливкового масла и взбиваем массу в однородное пюре. Приправляем по вкусу солью и черным молотым перцем.

Готовый соус раскладываем по баночкам. Поверх каждой баночки добавляем около трех столовых ложек оливкового масла, так, чтобы масло закрыло песто.

:-)

Храним соус в холодильнике.

Настройки печати

Размер шрифта: