Почки по-карибски
Фото: accel
Предлагаем Вам рецепт приготовления блюда из почек с перцем, чесноком, помидорами и пряными травами. На гарнир подаем отварной рис.
, 29 января 2010
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 700 г
- 400 г
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 25 г
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 шт
- 1 шт
- 1/4 пучка
- 1 зубчик
Способ приготовления:
1
Почки разрезаем пополам и вырезаем протоки.
2
Растапливаем сливочное масло, добавляем рубленую луковицу, тонко нарезанный перец и пассируем до мягкости, в течение 5 минут. Добавляем истолченный зубок чеснока и еще жарим, в течение 30 секунд. Добавляем очищенные от кожуры и нарезанные помидоры, сахар, соус, рубленый тимьян и тушим на медленном огне, в течение 10 минут. Вливаем лимонный сок и вводим промытые каперсы. Приправляем по вкусу солью и перцем.
3
На сковороде раскаливаем половину растительного масла и на сильном огне обжариваем почки, в течение 2 минут, с двух сторон, чтобы мясной сок оставался розовым. Поливаем почки соусом, разогреваем и подаем к столу, украшая веточкой тимьяна.
:-)
Приятного аппетита!
