Прянички ванильные
Фото: Игорь
Пряник – это кондитерское изделие, выпекаемое из пряничного теста, со специальными добавками, пряностями, от которых и зависит вкус готового пряника. Наиболее популярные пряности для пряников - это черный перец, цедра апельсина, цедра лимона, ванильный сахар, имбирь, мята, тмин, мускат, гвоздика и корица. На Руси пряники всегда были и остаются символом праздника. Предлагаем Вам испечь вкусные ванильные пряники по очень простому и экономному рецепту.
, 7 апреля 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 3 стакана
- 1/2 стакана
- 1/2 стакана
- 1 ч. л.
- 5 г
- 1/2 ч. л.
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Три стакана муки высшего сорта смешать с половиной чайной ложки пищевой соды и просеять через сито. Половину стакана сахара растворить в половине стакана с водой, поставить на огонь и вскипятить. После этого уварить смесь до получения вязкого сахарного сиропа.
2
Полученный сироп снять с огня, и отставить остывать до комнатной температуры. В охлажденный уже сироп всыпать ванильный сахар. Несколько ложек сиропа отлить в другую ёмкость и отставить. Это будет наша глазурь для пряников.
3
Затем добавить в основную часть сахарного сиропа одно яйцо, просеянную муку и соду. Всё мешать до получения однородной массы. Полученное тесто вынуть из ёмкости, скатать из него шарики – прянички, небольшого размера.
:-)
Смазать растопленным сливочным маслом противень, выложить на него шарики и затем выпекать в духовке. Температуры выпекания пряников – около 180-200 градусов. Спустя минут 30 проверьте готовность пряничков. Готовые пряники должны быть слегка подрумяненными и пышными. После того как вынули готовые изделия из духовки слегка остудите и каждый поочередно смажьте глазурью из сахарного сиропа.
