В форму налейте воду и оливковое масло. Если вы собираетесь печь в хлебопечке, посмотрите в инструкции к ней, в каком порядке необходимо класть дрожжи.

Муку в хлебопечку насыпьте таким образом, чтобы покрыть обозначенный уровень полностью. Затем в туда же добавьте сахар и соль, при этом распределив их по разным углам хлебопечки. В середине муки проделайте ложбинку, при этом не доставая уровня, и всыпьте туда дрожжи. Установите режим “тесто” и можете нажимать на “старт”.

Как только ингредиенты размешаются до готовности, выньте тесто из хлебопечки, положите его на стол, предварительно присыпанный мукой, разделите на 3 части, равные по размеру. Из частей скатайте клубки, которые затем необходимо раскатать в круги 15 см. Оставьте круги подниматься под пленкой в течение 20 мин.

Духовку разогрейте до 230 С. На поднявшихся кругах пальцами расчертите решетку, при этом растягивая тесто по бороздам. Положите на противень, смажьте желтком и присыпьте семечками наджеллы или маком. Выпекайте до золотистой корочки около 9-10 мин. Подавайте после остывания.